2014年11月13日

お手軽野菜料理なら…

葉ものの野菜ならサラダにしたら「たくさん食べたー」という気分になりますが、根菜料理を手軽にたくさん食べるとなったら、料理法を考えてしまうかもしれませんね。

お手軽に野菜料理をたくさん食べられる方法といったら「お鍋」がありますが、もうひとつ「簡単だけど野菜がたっぷり入る料理」があります。

…味噌汁(*^m^*)。



具沢山のお味噌汁…大抵味噌汁の「具」は野菜ですよね?
「肉オンリー」「魚のみ」ってことにはならないと思うんですよ。
ご飯から炭水化物を摂り、味噌と大豆からタンパク質を摂り、味噌汁の具から野菜を摂取する…何だかんだ言って、日本の朝の食卓は栄養バランスがうまく取れているんじゃないかと思います。

ちょっと面倒でも、朝ご飯はしっかり食べて栄養をカラダに入れてあげましょうね♪
posted by kina at 11:56| Comment(0) | 味噌

2014年08月07日

旬のきゅうりをもろみでおいしく♪

キュウリが旬真っ盛りですね♪
kinaはきゅうりにもろみ味噌をつけて食べるのが大好き。
いくらでも食べれます。



…ただ単に、味噌の栄養素とキュウリの栄養素がkinaの中で不足しているのかもしれんけど(^-^;

キュウリにマヨネーズも良いと思うんですが、kinaのようにマヨネーズ嫌いな人にはもろみ味噌がお勧めです(*^m^*)。
金山寺味噌なら、ご飯にそのままかけて食べてもおいしいですしね。

キュウリにはカラダを冷やす効果があるので、夏に食べるにはうってつけの野菜です。
国産のきゅうりを国産のもろみ味噌でおいしく食べて、元気に夏を乗り切りましょう!!
posted by kina at 11:04| Comment(0) | 味噌

2014年05月28日

味噌汁の贈り物?!

「毎朝味噌汁を飲む」って、地味にカラダに良いことなんですって。
味噌がお米のタンパク質を強化してくれるんだそうで、この組み合わせがあったからこそ日本人は粗食でもがんばれてこれたようです。

さて、今回は笑っちゃうようなお味噌汁について。
「え!!これがお味噌汁!?」もらってびっくり!かわいいデザインの「美噌汁最中」
です。





この最中は「味噌味の最中」ではなく、お椀に入れてお湯を注いだらお味噌汁になるという最中(・・;
見て思わず笑っちゃって、お湯を注いでカラダに栄養…と。

一人暮らしの方には最適な贈り物だし…これからの季節なら、お年を召した方へのお中元としても使えるんじゃないかと思います。
暑い時に料理をするのってめんどくさい時もありますから、お湯を注ぐだけのお味噌汁があったら結構ラクチンなんですよ。

…とか何とか言って、本当は自分のためにも少し買おうかな?なんて思ってしまうkinaでした(^-^;
posted by kina at 09:43| Comment(0) | 味噌

2013年01月17日

なめ味噌あれこれ

ご飯がおいしければ、栄養的には問題ありますが「なめ味噌」だけでもご飯はおいしく食べられます(^-^;

「なめ味噌」とは「おかずにできる味噌」という意味で、例えば金山寺味噌、紫蘇味噌、茄子味噌…いろいろあります。
紫蘇や茄子も、紫蘇味噌や茄子味噌にしてしまえば保存が利きますので、冷蔵庫のなかった昔は一石二鳥だったんでしょうね。
「昔の人は味噌を肴に酒を飲んだ」と言いますが、その味噌ってなめ味噌のことなのかな?

kinaはふきのとうの味噌が大好きだし、これは自分でも作れます。
家族にも好評…もっとも一番食べるのはkinaだったりするけど(ぉぃ)。
kinaままの紫蘇味噌と茄子味噌もとってもおいしいですo(^-^)o



忙しくて料理が作れない時用の保存食になめ味噌を用意しておくというのも結構いいと思ったりするのはkinaだけでしょうか?(^-^;
…もっとも、kinaの場合は「保存食の前に食べてしまうんじゃないか?」という懸念もありますけどね(ぉぃ)。
posted by kina at 15:57| Comment(0) | 味噌

2012年10月15日

金山寺味噌にはまりたる…

この夏はブログの更新がおろそかになるくらい、もろきゅうにはまっていたkina(ぉぃ)。
きゅうりにもろみ味噌をつけて食べると、あんなにおいしいとは知らなんだ。
秋になってきゅうりが採れなくなるに従ってもろみ味噌が店頭から姿を消しましたが…kinaには金山寺味噌という強い味方ができました(^-^;



もろみ味噌みたいですがちょっと違いまして、中に野菜が混ぜ込まれていて、風味があります。
きゅうりにかけて食べてもおいしいですが、キャベツにかけたり、そのままご飯にのせて食べてもおいしい!!
吉田兼好の徒然草に「執権の北条時頼が味噌を肴にお酒を飲んだ…」という記述があるのですが、このような味噌ならお酒もすすんだのかも…と感じます。
…もっとも、実際はごくごく普通のお味噌だったと思いますが(^-^;

この金山寺みそに、火を通したえのきを混ぜたら「味噌なめ茸になるかな?」とひそかに考えているkinaだったりします(^-^;
posted by kina at 12:38| Comment(1) | 味噌

2012年04月03日

忙しい時の味噌汁って…

kina、朝は結構時間がない人。
朝に味噌汁を作るのがめんどくさい時もある。
特に具材がじゃがいもだったりしたらなおさら…すぐ食べたいのに時間かかるしね。

そんな時には「フリーズドライのおみそ汁
って天の助けだ」って思うこともかなりありまして…(^-^;



アマノフーズのおみそ汁
はだしもしっかりしていて、とってもおいしいです。
非常食にもいいだろうし…。
忙しい人にはとってもお勧めですよ♪
タグ:朝食 味噌汁
posted by kina at 16:19| Comment(0) | 味噌

2011年10月08日

フリーズドライのお味噌汁はおいしい?

kinaの家でも一度、このアマノフーズのおみそ汁
を試しに飲んでみたんですよ。



…結構これがまたおいしいんですわ。
kinaは「ちょっとしょっぱいかも…」と感じましたけど、だしの味がおいしいし、具もたくさん入っててかなり満足。
味に超うるさいkinaパパも評価高し。

これなら常備しておいて「げ、味噌汁がない」という時や来客時にかなり重宝すると思います♪
もちろん、非常時の備えにもお勧めです。

日本はお味噌のたんぱく質を使うことで、お米のたんぱく質を有効に使えるようにしてきた民族です。
おいしいお味噌汁で、素朴だけどヘルシーな食生活を楽しんでくださいね♪
posted by kina at 08:55| Comment(0) | 味噌

2011年06月14日

こんな時だからこそ、良いお味噌を



「ヒマワリや菜種を植えると、地面の放射能を吸収する」とか「玄米と天然塩、味噌をしっかり摂る事で、放射能に対抗できる(かもしれない)」と、希望が持てるデータが次々と公表されているのは嬉しいことです。
ビタミンCをしっかりとることも、放射能に対抗するには有効なことらしいです。

だからというわけでもないけど、味噌にこだわってみませんか?
昔ながらの製法で作られた味噌は、材料の持ち味を上手に引き出してくれます。
美味しい味噌と良いだしを使って、無水鍋で作ったお味噌汁の美味さったらもう!!

まず野菜の甘さを感じて、それから味噌の味がやってくるという感じなんですよo(^-^)o

朝には、身体も喜ぶおいしい味噌汁を食べてみましょうよ♪
忙しい方なら、10秒で出来る本格派おみそ汁
というのも個人的にはOKだと思います。
posted by kina at 13:36| Comment(0) | 味噌

2011年01月13日

朝にしっかりご飯のために

「朝ごはんを9:00までに食べると、その日は脳細胞がしっかりする」とのデータがあるそうです。
…と思ったら、やっぱり朝ごはんはしっかり食べるべし、ですな。

「でも、朝は忙しいし」という方もいますよね?
確かにごもっとも。

そんな時には、さすがのkinaもインスタント製品とか乾物をフル活用しています(^-^;
お味噌汁だったら、ここのメーカーのは味もいいし、いいもの使ってるし。



ご飯は炊飯器で炊けばいいんだし、海苔とかふりかけやわかめご飯のもととかゆかりご飯のもとを使ったら、ご飯の用意に時間はかかりません。
極端な話、わかめご飯とたくあんとお味噌汁があったら、「朝ごはん」としては成立すると思うし、栄養バランスは他の食事で何とかする(ぉぃ)。

今はとっても便利なものがいろいろあるので、有効活用してみてもいいんじゃないかな?
posted by kina at 11:27| Comment(0) | 味噌

2010年12月02日

手軽に、お味噌汁♪

朝ごはんを和食にすると、パンより腹持ちがいいから、和食にしたいと思っている方も多いと思います。
でも、朝からお味噌汁を作るのは大変!!と思う方もきっといらっしゃるかと。
そんな方に、こんなのはどうでしょうか?


10秒で出来る本格派おみそ汁


ご飯を炊飯器で炊いて、このお味噌汁を使って、のりとか生卵とか市販の漬け物だったら「忙しくても朝ごはんは和食」が成立するかと(^-^;
kinaも、朝にお味噌汁を作る気力がない時は、こういうのをしっかりちゃっかり活用しています♪

それから、こういうお味噌汁のもうひとつのメリットは…

「携帯に便利」(*^m^*)

お弁当のおかずが少なくても、豚汁のお味噌汁を持っていったら結構満足できるもんです♪

無理に全部手作りしなくてもいいんですよ。
市販のものも上手に使って、無理のないヘルシーライフを楽しみましょ♪
タグ:お味噌汁
posted by kina at 11:13| Comment(0) | 味噌

2010年06月25日

意外な伏兵、味噌汁



「和食」といえば、ご飯+漬け物+そして味噌汁…が一般的だと思います。
この味噌汁、なかなか素晴らしいものです。
ご飯のたんぱく質を良質なものにしてしまうし、具をたくさんにしてしまえばおかず代わりにもなる(*^m^*)
ご飯の支度がめんどくさい時には最適です(ぉぃ)。

そして、日本の長寿はご飯+お味噌汁の組み合わせ作用が大きかったようです。
お味噌汁だったら、野菜も意外とたくさん食べられちゃうの。
お味噌汁を食べる=大豆を摂取するということでもあるし。

また、「力をつける食事」と思ったらお肉を連想するかもしれないですが、お肉よりはご飯と具沢山のお味噌汁の方が力がつくんですよ(o^-')b

そして、そんな味噌汁とご飯の取り合わせを考えた日本人は、やっぱり素晴らしいと思います。
posted by kina at 12:09| Comment(0) | 味噌

2010年03月06日

いい味噌を食べよう


無添加海の精・玄米みそ1kg


お味噌汁は侮れないです…といいつつ、作れないときもありますが(>_<)。
おコメの栄養を最大限に引き出してくれるのが味噌汁なんです。
明治の人はすんごい粗食だったんだけど、それでも驚異的な身体能力を持ってたんですよね。
その秘密が「お味噌汁」♪

「味噌汁を飲んだら塩分が高くなる」と言われてますが、それはきちんとした味噌を使ってないからです。
あんな、塩化ナトリウムを直摂りするような味噌だったら、血圧も上がって当然(-"-#)。
しっかり作ったいい味噌は「塩」という認識ではなくなるし、味噌自体に味がありますもの。

夜寝る前に肉とか揚げ物を大量摂取するとkinaでもすっごい疲れた感じがします。

ご飯と味噌汁を使って、質のいい食事にしてみませんか?
posted by kina at 23:55| Comment(0) | 味噌